| mois | stades | détails | traitements | observations |
| janvier | repos végétatif | fin de récolte vers le 15 | ||
| février | fumure organique + labour | |||
| mars | réveil de la végétation | différenciation florale - taille | ||
| avril | taille (en fonction du réveil) | traitement contre l'oeil de paon | ||
| mai | floraison | formation des boutons | apport
d'engrais spécifique + labour avant floraison, surveiller l'apparition de la teigne |
début période à risque (formation des olives) |
| juin | chute des pétales | surveiller l'apparition de teigne | risque modéré | |
| juillet | développement de l'olive | nouaison (formation des olives) | fin juillet
: traitement contre la mouche |
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| août | durcissement des noyaux + grossissement des olives | supprimer
les gourmands (éclaircissage éventuel) fin août: traitement contre la mouche |
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| septembre | grossissement des olives | traitement
contre la mouche (éventuel) suivre les bulletins d'alerte "mouche" préventifs * fin septembre : traitement contre la mouche |
période à
haut risque mouche ( chute prématurée des olives ) |
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| octobre | suivre les bulletins d'alerte "mouche" curatifs * | |||
| novembre | maturation
des olives. début de récolte aux environs du 20 selon directives du moulin. |
arrêt de tous
les traitements 3 semaines avant la récolte. ( en fonction du Délai Avant Récolte) |
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| décembre | repos végétatif | récolte | ||
| * on pourra également utiliser des pièges à mouche pour surveiller les vols ( voir le site de l'Afidol ) | ||||
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